原料

豆腐: 1块（约200克）， 油菜尖: 100克， 日式高汤: 300ML， 味啉: 2大勺（30ML）， 日本酱油: 2大勺（30ML）

步骤

1豆腐切成厚片，在油锅中炸成双面焦黄，完全干脆。放在沸水中煮5分钟，取出，换干净的开水，再煮5分钟，捞出挤干水分切成粗丝。

2油菜洗净摘成寸段。

3将日式高汤、酱油、味啉、油豆腐丝放入小锅中，煮3分钟，加入油菜煮软即可。