不粘的奶锅石锅拌饭bibimbap 0

原料

鸡蛋: , 红薯淀粉: , 嫩豆腐: , zukini: , 黄豆芽: , 南瓜: , 胡萝卜: , 鲜蘑菇: , 菠菜叶: , 韩国辣酱: , 雪碧: , teriyaki sauce (酱油状): , 芝麻油: , 青葱: , 烘培白芝麻: , 不粘小锅: , kimchi:

步骤

1胡萝卜,zukini, 南瓜,蘑菇切丝切块。菠菜可以买整颗的只取叶子,或者直接在超市买袋装的菠菜叶沙拉,黄豆芽洗干净 切菜的时候请把饭在电饭锅里煮上,水量要适合,太湿不好吃,最后也不容易在奶锅中出锅巴

2胡萝卜用橄榄油和芝麻油炒熟 南瓜用橄榄油和芝麻油炒熟,喜欢软一点的,可以加一点点水焖一下 蘑菇用橄榄油和芝麻油炒熟 Zukini 用水煮熟 黄豆芽先用水煮熟(去异味),再用芝麻油和橄榄油炒到微干

3油炸: 嫩豆腐,zukini片 裹蛋液后 再裹红薯淀粉(或面包糠或面粉), 油热后,放进去炸,小火,油炸到金黄后取出在金属架上沥油(不要直接装盘,否则会不脆) 如果你懒,可以买油豆腐泡放进烤箱200度烤5分钟 用不完的油炸物(算是天妇罗吧?)摆盘,sauce 是,teriyaki 酱油装酱汁,加芝麻,香油和青葱

4酱:韩国辣酱加teriyaki sauce 加少许白醋,加雪碧拌匀

5在奶锅下均匀的涂上芝麻油,把饭放进去轻轻的压实 把之前的蔬菜码上去,盖上盖子。 你会听到滋滋的声音和锅巴的香味。中火煮至锅巴香味完全透出来,关火,完成

6放上泡菜,一个半熟的煎蛋,少许青葱丝,芝麻,油炸物。拍照照后...加入酱料拌匀。 Bibimbap 当然还要配上韩国烧酒(soju)或者调味米酒.