原料

低筋粉: 100g， baking powder: 1tsp， baking soda: 1/2 tsp， 可可粉: 1tbsp， 砂糖: 50g， 无盐黄油（室温）: 80g， 全蛋: 2只（打成蛋液）， 香草豆荚／香草精: 1支／1tsp， 巧克力豆（chocolate chips）: 50g

步骤

1烤箱180度预热，在模具底部和四周铺好焙烤纸（或者采取其他方式防粘），香草豆荚剖开后，剔出香草籽备用

2把除了巧克力豆之外的所有原料（包括香草籽／香草精）都放到料理碗中，用电动打蛋器搅打1分半到2分种，或者手动搅打成没有面粉颗粒的厚糊糊

3在厚糊糊中加入巧克力豆，用橡皮刮刀搅匀

4把厚糊糊倒入已经做好防粘的模具中，敲击两下，再用橡皮刮刀把表面刮平

5放入烤箱烘烤25分钟，插入牙签拔出时没有粘着糊糊即可

6从烤箱中取出，将蛋糕滞留在模具中5分钟左右，然后脱模，放在烤架或者盘子中完全放凉。

小技巧

装饰的部分用150ml浓奶油（double cream）搅打成硬性发泡（如果喜欢甜一点可以在里面加入30g左右糖粉即icing sugar），用挤花袋裱出花纹即可～没有香草豆荚和香草精都无所谓，这种原料可以省略。