原料

石膏粉 8: 克， 黄豆150干豆（泡发后306）: 克， 水900（磨浆用的水量）: 克， 红油辣椒: 少许， 生抽: 少许， 榨菜碎: 少许， 小香葱: 少许， 香菜碎: 少许， 肉酱: 少许， 黄花菜: 少许， 虾皮: 少许， 木耳切小丁: 少许， 勾芡用淀粉: 少许， 高汤: 500

步骤

1泡豆子………

2去豆皮…！！

3上磨磨浆…！

4出浆…

5滤出豆渣……

6煮浆……点浆…

7烧制浇卤……盛入碗中………加两勺浇卤………稍切拌……开吃??

小技巧

豆子去皮后，讲更细腻且香味更浓。