杏鲍菇蒜蓉肉酱面

原料

瘦肉: 适量, 杏鲍菇: 1个, 大蒜: 1头, 六月香豆瓣酱: 2大勺, 六月鲜酱油: 适量, 白糖: 1g, 料酒: 少许, 淀粉: 1小勺, 油: 适量

步骤

1猪肉和杏鲍菇都切1cm的丁,并将肉丁用少许酱油、料酒、白糖、淀粉抓匀上浆,葱姜切末,大蒜压蒜泥备用

2热锅凉油,先将肉丁滑散炒至变色,放入葱姜末,炒香,放入杏鲍菇炒至变软,放入酱油略炒,再放入豆瓣酱,炒出酱香,最后放入蒜蓉拌匀即可出锅。

3面条首选手擀面,挂面也可以,煮熟过冷水。

4浇上肉酱卤,开吃。


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