原料

四季豆: 一小把， 鸡肉或猪肉: 100g， 瘦肉酱: 2勺， 蚝油: 一勺， 酱油（生抽）: 2勺， 葱油: 1.5勺， 细面: 一人份

步骤

1熬葱油，先下葱白再下葱绿，熬到葱段大部分发黄即可，滤出葱油备用

2熬葱油的锅直接炒浇头，肉末炒香下豆角，加入一点点盐，加入瘦肉酱，蚝油，酱油一勺，一点点开水炒到断生

3开水煮面，1-2分钟后捞起过凉水，在碗底倒入葱油和酱油，倒入面条拌匀

4浇头直接倒在面条上，为了颜值，先拍照再拌匀～

小技巧

1. 瘦肉酱我用的金菜地的，没有可以用其他肉酱代替。因为我用的是鸡肉炒豆角，加肉酱只是为了弥补香味不足。 2. 蚝油有增稠的作用，最好别省~