自制肉松芝麻酥

原料

低筋面粉: 120g, 自制肉松: 80g, 黄油: 85g, 芝麻: 适量, 盐: 2g, 鸡蛋液: 20g(剩下的刷表面)

步骤

1黄油软化后,打发至蓬松,加入2g盐打均匀然后分两次加入20g蛋液打发均匀!

2加入低筋粉,肉松,芝麻搅拌均匀

3成面团

4揉成15克的小圆球,按平

5刷上全蛋液

6烤箱预热180度中层烤15分钟即可

小技巧

冬季面团不用冷冻,夏季可以冷冻15分钟,不粘手就行!因为肉松是自制的,所以不用加过多材料己经挺入味了,如果买现成的肉松,可以适当加入盐和糖


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