菜心: ， 蒜: ， 盐、鸡精、酱油、耗油: ， 生粉:
1菜心洗净，梗一分为二，入水汆烫半分钟，捞起摆盘
2热锅下油，爆香蒜泥，关小火加入适量的水，加盐、鸡精、酱油、耗油调味
3用生粉加水勾薄芡，起锅淋在菜心上