蒜蓉粉丝扇贝

原料

新鲜扇贝: , 蒜: , 料酒: , 生抽: , 植物油: , 粉丝:

步骤

1选购新鲜扇贝,用手拍壳会快速合上的是活的。

2将粉丝泡在热水中,直至粉丝变软到非常容易卷成卷备用,将蒜加入少许盐捣成蒜泥或者切碎放入少量盐拌匀。

3洗净的扇贝浇上料酒,生抽,比例为3:1,蒸锅内水开后放入扇贝,保持平放,不要让壳内的料酒生抽流出,否则蒸熟后扇贝发硬发干,蒸5分钟后在扇贝上放一圈泡好的粉丝,尽量让粉丝浸泡在扇贝内的汤汁中,如果不行在粉丝上浇少量的生抽,继续蒸3分钟。

4扇贝蒸熟取出,用小勺取出蒜泥放在粉丝上,植物油加热,趁热浇在蒜蓉上,油不宜太多,会遮住扇贝的鲜味。鲜甜可口的扇贝就可以上桌啦!


相关菜谱

  • 蒜蓉粉丝扇贝
  • 蒜蓉粉丝扇贝
  • 蒜蓉扇贝粉丝
  • 蒜蓉粉丝扇贝
  • 蒜蓉粉丝扇贝
  • 蒜蓉粉丝扇贝
  • 粉丝蒜蓉扇贝
  • 蒜蓉粉丝扇贝
  • 蒜蓉扇贝粉丝
  • 蒜蓉粉丝扇贝
  • 蒜蓉粉丝扇贝
  • 蒜蓉粉丝扇贝
  • 蒜蓉粉丝扇贝
  • 蒜蓉粉丝扇贝
  • 蒜蓉粉丝扇贝
  • 蒜蓉粉丝扇贝
  • 扇贝蒜蓉粉丝
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝(蒜蓉扇贝)
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝
  • 粉丝蒜蓉蒸扇贝
  • 粉丝蒜蓉蒸扇贝
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝