菠菜南瓜宝宝饺子蝴蝶

原料

猪肉: 可按个人口味添加, 金针菇: 可按个人口味添加, 甜玉米: 可按个人口味添加, 面粉: 可按蔬菜汁多少添加, 菠菜: 4颗加一个蛋白, 金南瓜: 50g加一个蛋黄, 鸡蛋: 一个, 老抽: 可按个人口味添加, 生抽: 可按个人口味添加, 料酒: 可按个人口味添加, 盐: 可按个人口味添加, 芝麻油: 一勺子

步骤

1南瓜菠菜洗干净。

2把菠菜切成小段,不用煮

3南瓜削皮切丁不用煮

4菠菜打成汁不用过滤,南瓜同菠菜一样。

5加面粉柔

6柔成这样光滑

7金针菇猪肉玉米洗净,凉到没水珠

8玉米如果做迷你的就切小点,如果做正常大小就不用切了

9切时放一点盐

10金针菇无论做迷你的还是正常的都切小点,切大了不好咬的

11肉切成肉沫

12全都放一起

13装到容器里放芝麻油,老抽,生抽,料酒,盐,按你做的馅料加多少。

14加好调料的肉馅

15正常大小的饺子可以直接包,迷你水饺要包保鲜膜放冰箱备用,你要等馅冷冻2~3小时。会好包点没那么多水分

16水饺片忘拍了,就不讲解了,迷你用脉动瓶盖压就行了

17蝴蝶面可以用啤酒盖压,我用的是模具。

18花朵面用两片细点的蝴蝶面片,并排放一起

19用筷子夹中间,记的用手扶着点。

20绿色蝴蝶面

21黄色蝴蝶和花朵面

22煮熟了的饺子,绿色蝴蝶面,黄色花朵面和蝴蝶面。

23我的汤是排骨白萝卜汤,天热可以清火的。

小技巧

饺子就是我们平时包的饺子,迷你的也一样包法,面片弄好后用脉动瓶盖压。少放点馅料多了不好包的。


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