豆角炖粉条排骨

原料

排骨: 克, 豆角: , 粉条: 适量, 排骨汤: , 蒜: 瓣, 姜 葱: , 八角: 个, 老抽: 适量, 十三香:

步骤

1准备材料 豆角去硬丝洗净

2将豆角掰成长段,葱姜切片,粉条用热水泡软,排骨是提前用高压锅煮好的可以直接吃 没有放盐 排骨汤一碗 一会用。(粉条的量我用的特多 ,正常你们做用三分之一到一半就足够了,因为我家人都特爱粉条,把粉条代替主食,你们不要这么多)

3葱姜八角爆锅 炒出香味

4倒入豆角 将豆角炒蔫些

5多炒一会儿

6十三香

7然后加入十三香 和 生抽 (生抽大约3匙,因为我不放盐 所以生抽多)

8倒入排骨

9稍微翻炒 让排骨沾上酱油

10倒入一大碗排骨汤

11继续加水

12水要完全莫过豆角(因为我的粉条特别多 所以水也特别多)

13加入粉条 盖上盖子 大火等水开了 转中火炖

14炖着

15差不多了

16等汤很少了 加入蒜末 关火 成出来(一定得留些汤 要不粉条会坨)

17可以来吃了

小技巧

我用的是熟排骨 如果用生的 先炒排骨 变色后放入豆角在炒 不用排骨用五花肉也可以 不爱吃粉条的 可以不放 汤在少一些 可以加入土豆 茄子一起炖 也很好吃


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