农家小炒肉

原料

五花肉: 克

步骤

1香芹劈片,红椒切斜条,切葱花、蒜末、姜末,五花肉切片(1.5毫米)

2肉放碗中,两勺生抽,一点料酒,胡椒粉,用手抓均,腌20分钟

3少许油,热锅温油,煸肉,到肥肉出油,边上有点焦黄(不能太干),先盛出

4下葱姜蒜,加点油豆豉,料酒,放入香芹稍煸,放红椒稍煸,放肉,加一点老抽

5翻炒均匀,出锅。


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