野生竹笋炒腊肉

原料

腊肉: 250g, 野生竹笋: 250g, 干辣椒: 适量, 姜、蒜、盐、鸡精: 适量

步骤

1锅内烧水,水开后放入洗净的腊肉煮熟,熟后取出切片备用

2姜切丝,蒜切片,干辣椒切段。

3锅内烧水,水开后放入新鲜竹笋煮10分钟左右(竹笋变色为好)。竹笋取出冲凉水,后用刀从中间破开为两半,切小块放置盘中备用

4锅内放油,又热后,下姜蒜干辣椒爆香,后下腊肉,在下竹笋,吵香后放入盐鸡精调味即可


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