意大利面: 一份， 青椒: 2个， 鸡蛋: 1个， 黑椒汁: 一勺， 老抽: 一勺， 盐: 一勺， 大蒜: 两瓣
1烧开一锅水，加盐加油，将意面先煮断生，一般十分钟左右即可，或按意面包装提示时间煮熟。意面煮熟后捞出过冷水，一边待用。
2煮意面的时候可以准备配菜，青椒洗净切丝，大蒜切末。
3另起锅放油，烧热放入蒜末，青椒翻炒，添起后炒鸡蛋，之后加入炒好的青椒和意面一起翻炒。
4起锅前加一勺老抽着色，盐，和一勺黑椒汁，翻炒后起锅装盘即可。
家里配菜不多，只有青椒和鸡蛋，中国菜就是包容性强，如果有别的配菜也可以自行添加，无需太固定。我做的这个是一人份的量。