干煸土豆鸡架

原料

鸡架: 一只, 土豆: 适量, 葱,姜,盐,辣椒: 适量

步骤

1土豆削皮切块

2鸡架开水抄过备用

3锅中放少量油,(一定少量,鸡架干煸会出油),放入葱姜辣椒爆香。

4加入鸡架煸炒

5鸡架略微出油后放入土豆煸炒。此时加入适量盐,最后加盐土豆和鸡块不入味。一定中小火,大火容易糊,锅底太薄也容易糊。

6待土豆香酥绵软后盛出。


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