火腿葱花蛋糕

原料

低筋面粉: 150克, 鸡蛋: 5个, 糖: 50克, 玉米油: 75克, 牛奶: 110克, 盐: 少许, 白醋: 两滴, 白芝麻: 适量, 葱花: 适量, 火腿肠: 适量

步骤

1准备好所用的食材,火腿肠和葱切成丁。

2用干净的盆把鸡蛋黄和蛋清分离。

3蛋黄盆中加入玉米油,牛奶搅拌均匀。

4筛入低筋面粉搅拌均匀。

5蛋清盆中滴两滴白醋,少许的盐后,低速打发出小泡。

6分三次加入白糖,打发出小尖角状。

7取少部分打好的蛋白加入蛋黄糊中,用切拌手法搅拌均匀。

8将拌好的蛋黄糊又倒入剩余的蛋白盆中,用切拌手法搅拌均匀。

9将其倒入烤盘中,用刮板抹平表面,再将烤盘震几下,震出气泡。

10表面撒上葱花,火腿丁,芝麻。烤箱预热180度,烤25分钟。


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