番茄·酱猪蹄,酸甜猪蹄

原料

猪蹄、姜片、大葱: , 八角、生抽、油: , 盐、白酒、花椒: , 番茄酱、蒜米:

步骤

1猪蹄过水,在锅里放入姜片、大葱、八角1颗、生抽适量、盐、白酒、花椒炖软。

2起炒锅放适量油、番茄酱、蒜、适量水用锅铲不同的搅动,直到番茄酱、水、油全部融合在一起,并且能闻到蒜的香味,

3放入炖好猪蹄混合均匀,

4倒入适量炖猪蹄的水,

5烧干收汁到合适即可。

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小技巧

1、  炖的步骤很重要,时间要够,但不要把猪蹄炖烂,我是用电高压锅炖的,比较省事,炖肉的时候可以干去别的事。 2、  最后收汁,是大火的哦。番茄酱全部裹到猪蹄上,无多余的在锅中为最好。 QQ群1: 438996620 QQ群2:  234018580 微信群:694755640 ‘暗号美食’ 微信公众号:VSY233


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