鲫鱼汤炖羊肉

原料

鲫鱼: 两条约共一斤重左右, 羊肉: 适量的肉加筒子骨, 葱白: 适量, 蒜子: 适量, 红萝卜: 适量, 八角: 一颗, 香叶: 两片, 姜片: 少量

步骤

1鲫鱼和羊肉和羊骨头(大块羊肉,不用切片)洗净备用。 备一口锅烧水,水开后把羊肉放进去过水除沫,捞出来在温水下洗净。将羊肉放入电砂锅。

2鲫鱼用厨房纸巾擦干,入油锅煎至两面金黄。期间,烧一壶约1.5升的开水。鱼煎好后,立马将开水倒入煎锅。就会看见奶白浓汤出现啦!汤煮开后,立马倒进电砂锅。

3将切好的萝卜块、香料丢进电砂锅,加一点白糖。我用的是电砂锅,快煮模式。炖大约一个半小时左右,用筷子插羊肉看能不能容易插入。可以的话,把羊肉捞出来,晾凉后切片。

4热油锅,爆香蒜瓣和姜片,把羊肉片放进去炒,加一点醋。炒至微黄。另起一口普通砂锅放打火灶上,把炒好的羊肉片全部倒进去,再把电砂锅里的东西也全部倒进去。大火煮开后撒上蒜苗!加入适量盐,咸淡OK后开动!

5我喜欢盛一碗汤,扭一些现磨黑胡椒上去!香喷喷,好吃看得见!

小技巧

开水一定要一次性放足,中途不要再加水!


相关菜谱

  • 炖羊肉汤
  • 鲫鱼炖羊汤
  • 萝卜炖羊肉汤
  • 炖鲫鱼
  • 炖鲫鱼
  • 炖鲫鱼
  • 鲫鱼豆腐汤(鲫鱼炖豆腐←A←)
  • 炖羊肉
  • 炖羊肉
  • 炖羊肉
  • 炖羊肉
  • 炖羊肉
  • 酸汤萝卜炖羊肉
  • 鲫鱼汤?
  • 鲫鱼汤
  • 鲫鱼汤
  • 鲫鱼汤
  • 鲫鱼汤
  • 鲫鱼汤
  • 鲫鱼汤
  • 鲫鱼汤
  • 鲫鱼汤
  • 鲫鱼汤
  • 鲫鱼汤
  • 鲫鱼汤
  • 鲫鱼汤
  • 鲫鱼汤
  • 鲫鱼汤
  • 鲫鱼汤
  • 鲫鱼汤
  • 鲫鱼汤
  • 鲫鱼汤
  • 鲫鱼汤
  • 鲫鱼汤
  • 鲫鱼汤