牛肉: 150g， 芹菜: 200g， 馄饨皮: 3元， 葱蒜: 少许， 鸡蛋: 1个， 盐，鸡精，生抽: 适量
1牛肉洗净剁碎
2芹菜洗净焯水后也剁碎
3将两者混合，加入盐鸡精和鸡蛋，搅拌均匀
4放入冰箱冷藏室静止10分钟
5最后就可以包馄饨了。
汤底可以根据个人口味，可用骨头汤，鸡汤或清汤。最重要的是最好在清汤中放点猪油和鲜酱油提味。