原料

甜梅菜 半颗 （切大块） 咸梅菜 半颗 （切大块） 蒜头 4 粒 （整理下） 五花肉 一小条 （切块） 水 适量 调味料： 黑酱油 适量 （调色）

步骤

1. 甜与咸梅菜浸在水中20分钟左右去咸，沥干切块备用。 2. 热少许油，爆香蒜头，加入五花肉略炒，最后加入梅菜，用黑酱油调色。 3. 加入适量水，小火慢焖2 小时左右或入味即可。 P/S: 1. 如味道欠缺咸味就加入适量酱油调味。(如浸过久梅菜就有此需要） 2. 材料非常简单的一道古早味，第二天还更好吃呢。