原料

鱼腩1块，梅菜少许，姜丝适量，熟油适量

步骤

1.鱼腩洗净沥干水分；梅菜洗净切粒。 2.碟上铺上姜丝，再将鱼腩放在碟中，将梅菜粒铺在表面。 3.将鱼隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。 4.再继续蒸4分钟，然后倒去鱼水。 5.淋上熟油即可。