猪蹄: 2个， 李锦记拌面酱: 1/2瓶， 李锦记京式甜面酱: 1/3瓶， 番茄酱: 少许， 糖: 2大勺， 大料: 1个半， 酱油: 4小勺， 花椒: 若干（依个人口味，酌量，可不放）， 小红辣椒: 10个（依个人口味，酌量）
1先把猪蹄放入冷水，水热冒开后，将血水和脏沫撇出，将猪蹄用冷水冲洗干净备用
2将所有材料放入电压锅，倒入热水，放冲洗好的猪蹄，水一定要没过猪蹄，千万不要放盐。
3电压锅选择猪蹄浓郁档
4放气停止后，将猪蹄及汤倒入铁锅，大火收汁15分钟，待汤汁变为浓稠后即可
5去血水和脏沫的小技巧，一定要等水完全烧开，浮沫自然就都出来了