快手酱拌面

原料

面条: 适量, 生菜: 一颗, 红肠(没有也行): 一小根, 鸡蛋: 一只, 伞塔拌面酱: 一小袋, 盐: 一小勺

步骤

1生菜洗净,热盐水中焯一遍,迅速捞起过凉水,以保持生菜脆脆的口感。备用。

2红肠微波炉叮两分钟切片,备用。

3热水中加入盐,下入面条。面软后盖上锅盖,水沸后加入生鸡蛋。当面汤再次煮开后观察面条是否软烂,如果面已煮好即可关火,将面条捞出装盘。

4将生菜和红肠(其实这些加不加都无所谓啦,不过加了感觉更有营养,视觉上也更诱人)放入盘中,捞出面汤中的荷包蛋置于生菜上。最后只要倒上拌面酱就ok啦~

小技巧

1)随便什么口味的拌面酱都很好味哦,我用的是  伞塔牌的酸辣口味的拌面酱 2)喜欢淌心蛋的朋友可以迟一些将生鸡蛋打入锅里,这样会出比较嫩的淌心荷包蛋~ 3)虽然说蔬菜和红肠可以不用加,但是最好还是加些,更营养更健康呢~


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