不复杂:糖醋排骨 0

原料

排骨: 500克, 料酒: 1勺, 生抽: 2勺, 醋: 3勺, 白糖: 4勺, 大蒜末: 适量, 纯净水: 适量

步骤

1糖醋料汁的做法:每500克就按照1234的步骤来调对糖醋料。即:一勺料酒,两勺酱油,三勺醋,四勺糖,以此类推。放心,无论多少排骨,按此配备糖醋料汁就可以熬制出让你非常满意的糖醋排骨。排骨不用过水,直接清洗干净滤干备用。

2锅里下适量色拉油烧制六七成熟,中小火把过滤好水分的排骨放入油锅,加一点点盐慢慢熬制,直到把排骨的水分全部炒干,记住不能心急,一定要中小火慢慢的炒,炒干水分的排骨是油油的感觉。

3水分炒干以后,加入大蒜末翻炒均匀,炒出香气,就可以把糖醋料汁倒入排骨中,把排骨和糖醋料混匀后加入适量的纯净水,也就是莫过排骨。然后叫以中小火慢慢的熬制。

4加了糖醋料汁的排骨毛熬得些浓稠的时候,请一定记住关小火慢慢的熬制,注意观察,且不停的翻半,当熬到很浓稠了,有一拉丝的时候,关火起锅。

5把糖醋排骨装进盘子里,表面撒上一些熟白芝麻,这个时候你就可以开吃啦❤️

小技巧

不能大火哦,会老,焦的