红焖冬瓜

原料

冬瓜: 400g, 姜末: 适量, 老抽: 两大匙, 料酒: 适量, 水: 适量, 油: 适量

步骤

1冬瓜去皮切块,老姜切末

2热油煸炒老姜,出香味后下冬瓜,翻炒冬瓜与老姜混合均匀

3翻炒冬瓜与老姜混合均匀,放料酒,翻炒均匀

4加入老抽,约两大匙左右,翻炒冬瓜均匀上色

5加入适量水,需要浸没3/4冬瓜,小火慢煮盖上锅盖,每隔3-5分钟翻炒一下

6冬瓜成色差不多时,开大火收汁翻炒,装盆


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