蛋清: 2个， 蛋黄: 2个， 细砂糖: 30g+20g， 低筋面粉: 60g
1准备食材
2将30g细砂糖分3次加入蛋清中，用电动打蛋器打发至如图，呈提起蛋白稍有回弯的状态，备用
3蛋黄加入20g细砂糖，用电动打蛋器打发至如图，约10分钟左右，呈淡黄色状态
4将蛋白糊与蛋黄糊混合，翻拌均匀
5将低筋面粉过筛筛入混合好的面糊中
6翻拌均匀，无颗粒感
7将面糊装入裱花袋中 烤箱预热，190度，5分钟
8均匀的挤到烤盘上 将饼干放入预热好的烤箱内，中层，190度，15分钟左右
9成品