黑芝麻粉: 200克， 中筋面粉: 700克， 酵母: 20克， 奶粉: 200克， 老面: 一大块， 牛奶: 适量， 黑芝麻粉伴侣: 三袋
1牛奶放微波炉热到温，不能太热会烫死酵母，放入酵母静置10分钟。
2把所有粉类放入面包机，老面揪成小块放入，加入1，启东和面程序就可以了，每家面的吸水性不同，注意观察。
3发酵两倍大，揉一下排出空气，每份50克，放入月饼模具整形。
4整好型的馒头，醒发一下，就可以上锅蒸了,大火15分钟，关火闷5分钟。