原料

黄山笋尖: 200克， 清水: 适量（没过笋干）

步骤

1笋干一袋，洗净；

2取充足冷水浸泡24小时；

3放入锅中，加入充足冷水煮沸，盖盖转小火焖煮3小时，这是已经煮发好的笋；

4沥水后切丝、切块，炖肉、干锅、爆炒或煲汤，吸油吸味俱佳。

小技巧

量大一次吃不完的，可分等份，晾凉后密封放入冰箱冷冻，下次提前取出解冻即可，方便省时省力。