春饼

原料

高筋面粉: 300g, 绿豆芽: 300g, 猪里脊肉: 300g, 莴笋: 一根, 葱: 100g

步骤

1面粉和开水混合揉匀,盖上醒半个小时。

2分成小份,擀成饺子皮大小。

3六个一起,中间抹油,擀成薄饼。

4用不沾锅,烙好正面,在反过来烙反面,依次翻动(一分钟左右烙好一张),锅里不放油。

5烙好的春饼

6绿豆芽炒肉,莴笋切丝烧肉,猪里脊油切丝放辣酱炒,葱切丝。

7把配菜放在春饼里,卷着吃,清淡爽口。

小技巧

烙春饼时间不能长,熟了能撕下来就行,时间长就变脆,卷不了菜了,不过也挺好吃的。


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