奶香酥小脆棒

原料

普通中筋面粉: 170克, 黄油: 90克, 盐: 2克, 红薯泥: 100克, 白糖: 55克, 奶粉: 20克

步骤

1红薯蒸熟捣成泥

2盆内备好170克面粉,放入90克切成小块的黄油,戴上手套抓捏混合

3加入2克盐.55克糖.20克奶粉继续抓捏成面团(注意抓捏方法,避免起筋)

4面团静置十分钟后放入保鲜袋擀成合适的薄片,放入冰箱速冻十分钟。

5取出来,在表面撒上芝麻,切成长条,要不要扭成造型都ok,摆盘。

6烤箱预热到160度后,放入烤20分钟。每家的烤箱不一样,注意观察上色情况,避免烤焦?

7烤好后取出,在手摸不烫的情况下有点小余温时装罐密封。好了,可以慢慢享用了。


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