宫保鸡丁

原料

鸡胸肉: 一块, 红、青椒: , 炒熟的花生:

步骤

1鸡胸肉切丁   腌制:少量料酒、一个蛋清、盐,抓匀后加淀粉,抓匀,静置。

2调汁:酱油少半碗,加盐、料酒、淀粉,加入葱姜蒜沫,拌匀。

3一勺油烧微开,放入鸡丁,快速翻炒。

4红、青椒下锅炒

5葱姜蒜沫从调汁中捞出,入锅翻炒几下后,调汁浇入锅内。

6花生快速下锅翻炒几下。齐活!


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