虾仁: 适量， 鸡蛋: 2个， 隔夜饭: 适量， 小葱: 1根， 油: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量
1鸡蛋洗干净，打成蛋液，加入料酒和盐，放在一边
2虾仁用热水解冻，洗干净，撒上少许盐，葱切段
3锅子加热，倒入食用油少许，热一下
4等油起泡泡了，倒入虾仁翻炒
5虾仁炒至变色，慢慢倒入蛋液，翻炒
6蛋炒至黄色，结块，加入隔夜饭，继续翻炒
7不停翻炒，直至饭呈颗粒状，撒上葱花，蛋炒饭就完成啦！