原料
菠菜: 一把100克， 白胡椒粉: 少许， 鸡胸肉切丁: 150克， 红彩椒切丁: 一个， 杂粮米饭: 一大碗
步骤
1材料集合
2菠菜过水捞出后挤干水分切小段待用
3鸡胸肉切小丁，加入一汤匙酱油、少许白胡椒粉、味啉一茶匙，搅匀腌制15分。炒锅入玉米油，放入鸡丁翻炒。
4鸡肉丁待变色后加入彩椒丁炒匀。
5鸡肉丁和彩椒丁翻炒均匀。
6加入菠菜段，所有材料翻炒均匀，最后加入一汤匙酱油、一茶匙盐。
7材料与杂粮米饭1：1，混合均匀。
8戴上手套，用虎口部位捏出合适的饭团。
小技巧
材料要尽量切小，特别是彩椒丁和菠菜段，细细的才好捏饭团。鸡肉丁由于炒了会收缩一点儿，大概切成指甲盖大小就好了。我家小朋友特别喜欢吃，自己捏的饭团七扭八拐的也是一口一个～
