腊八节——多料升级版腊八粥

原料

燕麦: 半把, 红豆: 半把, 黑豆: 半把, 腰豆: 半把, 花豇豆: 半把, 熊猫豆: 半把(我不太爱吃所以就放了几颗 ), 薏米: 半把, 花生: 半把, 黑米: 半碗, 燕麦: 半碗, 糯米: 半碗, 黑芝麻: 适量, 红枣: 7-8颗(我用的找枣 大的3-4颗), 西米: 一小撮, 银耳: 四分之一朵, 红糖: 适量(也可以放冰糖)

步骤

1把除米意外的所有调料提前浸泡12小时

2电饭锅内加入足够的水

3蒸煮键煮开以后转煮粥键 煮粥键响了以后开锅搅拌 如果水太多就倒出来一些(倒掉的水也可以喝哦 精华哈哈)再按一次煮粥键

4响了以后搅拌就可以开吃啦 按自己的口味加红糖

5成品还是很浓稠的 我想喝汤就多倒了一点汤 其实还可以加葡萄干 核桃 桂圆 栗子 枸杞 忘记加了就不加了 也是很好喝的

小技巧

一定要浸泡足够的时间 这样豆子烂的比较快 时间来不及用高压锅也是可以的 分享一个粥变浓稠的方法:大火开盖煮 不听搅拌 原理同收汁 煮粥键一定要煮两次才会软烂浓稠 如果一家人都吃甜的最好在快出锅的时候直接把红糖放进去煮 这样就会更香浓 多余的汤一定要倒出来 最后快好的时候一边煮一边搅拌 就会很浓稠啦 糯米必不可少 如果没有糯米 大米 血糯米也是可以的 只不过就没有糯米那么粘 早上六点煮的 煮了一个多小时豆子就很软烂了 一大锅够一家人喝两顿了哈哈 下雪天早上喝一碗浓稠的粥 热乎乎的?


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