新鲜虾: 两只， 柠檬: 一只， 芦笋: 两条， 盐: 酌量， 糖: 酌量， 黑椒: 酌量， 罗勒: 酌量， 特级初榨橄榄油: 酌量， 朗姆酒: 酌量
1虾洗净，剪走虾须。芦笋用最嫩的顶端，洗净。
2烧开水，放入盐，放入虾灼熟，捞起放入冰水冷却，吸走水分备用。继续用那锅水，两分钟煮熟芦笋，吸水备用。
3半个柠檬挤汁，倒入朗姆酒，加入糖，盐，黑椒，罗勒，搅拌均匀后加入特级初榨橄榄油继续搅拌。然后倒入容器。
4把虾和芦笋置于容器里，可以在上面加点切碎的薄荷叶，完成
水煮虾也可以换甜虾，就也不一定是朗姆酒，不过要选择高酒精度的酒例如白兰地。