茄汁鹰嘴豆焗饭

原料

鹰嘴豆: 适量, 西红柿: 适量, 番茄酱: 适量, 海盐: 适量, 现磨黑胡椒: , 马苏里拉芝士: , 帕玛森芝士: , 米饭: , 芦笋:

步骤

1鹰嘴豆提前泡水泡发,鹰嘴豆会涨大

2番茄去皮,切碎。起锅,放一点油,倒入番茄碎炒至水出,加点盐

3倒入鹰嘴豆和适量番茄酱翻炒,加水没过豆子开始煮至豆子软,收汁,大约20min。期间放入现磨黑胡椒碎,香气加倍!

4把洗净的芦笋切段。在锅中番茄汁还没收干的时候加入拌匀。 再加入准备好的米饭同炖。

5收汁差不多的时候就撒上俩芝士,搅拌下受热,芝士化了就好啦!撒多少芝士看你喜欢咯!

小技巧

一定要用现磨黑胡椒碎呀!


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