如何做出完美的煎蛋 0

原料

鸡蛋: 一个, 酱油: 适量, 醋: 适量, 清水: 适量

步骤

1用纸巾沾油,均匀涂满锅底

2电磁炉开到最大档,几秒锅烧热后,将鸡蛋慢慢打进去,这样形状比较好看,不会散得锅里到处都是

3然后转炒菜最小档,煎一会(我家新买的电磁炉最小档是60度)

4等蛋清半凝固,加一些水在鸡蛋周围,再保持最小档几分钟,煎到蛋清成熟(加早了的话,蛋清会散出来的).加水是为了煎蛋底不会变太焦

5出锅,点酱油和醋,愿意撒黑胡椒和盐也可以

小技巧

撒点芝麻味道会更好哦