食材：里脊肉: 用量：二两， 食材：圆葱: 用量：半个， 食材：胡萝卜: 用量：半根， 食材：青椒: 用量：一个， 佐料：料酒: 适量， 佐料：酱油: 适量， 佐料：盐: 适量
1做酱汁：倒少许料酒 酱油 盐 也可以放一点鸡精
2切肉煨汁：把肉切成片 不要太薄 放在刚才的酱汁里喂一会儿 最好喂20分钟以上
3配菜切片
4调鸡蛋糊：再用淀粉加一个蛋清 记住不要黄儿 调成糊。
5过油炸：把酱好的里脊放糊里挂 再入油锅炸 肉不用到炸熟再出锅 但火也别轻
6调番茄酱+炒肉：调番茄酱 白醋 白糖 入锅烧开 把配菜入锅翻炒几下 再倒肉 2分钟出锅 一道酸甜可口的溜肉段就成啦