黄鱼: 1只， 葱: 100g， 姜: 4片， 盐: 一点点， 蒸鱼豉油:
1鱼收拾干净后，用料酒和一点点盐腌上（15分钟就够）
2上锅蒸，上气10分钟关火
3关火！把这些汤全部倒掉，这步非常重要
4把汤倒干净后，铺上新的葱丝姜丝，周围倒上蒸鱼豉油（我用的李锦记）
5油烧热，将葱丝炝出香味，用热油的温度将酱油炝香。 这一步是清蒸鱼的 诀窍！
6看我家猫那谗样哈哈哈
不管蒸什么鱼，一定出锅后把汁倒掉 热油够量！够热！就一定够香。