原料

偏尖笋: ， 猪骨头:

步骤

1偏尖笋先泡好。买来的猪骨头也泡个半小时左右，泡掉血水。

2将泡好的骨头放进砂锅煮，水开之后撇沫。

3撇好沫，改小火。放姜，料酒。煮半小时。

4放入偏尖，再煮1小时左右，即可。

小技巧

偏尖是碱的，一般不用放盐。