酒酿猪蹄

原料

猪蹄: 四只, 酒酿: 一瓶, 老抽: 两勺, 生抽: 六勺, 葱姜蒜: 若干, 花生: 三把, 西兰花: 一颗

步骤

1加入葱姜蒜冷水下锅,锅开后继续中火烧15分钟。关火拿出猪蹄洗干净。

2高压锅中放入洗净的猪蹄,倒入一整瓶的酒酿。加入生抽和老抽,放入准备好的花生。加水漠过食材。开火,高压锅上汽后,转中火20分钟。关火即可。

3烧一锅开水,放入西兰花,灼至颜色变深。关中火再煮一分钟,拿出沥干水分,撒盐,拌匀。摆盘,上桌。

小技巧

1  用猪蹄汁蘸西兰花无比好吃哦。 2  口味重的可以适量在生抽老抽之后再加点盐。


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