胡萝卜 一根: 玉米 一条， 巴旦木 若干（手两抓）: 葱 3根
1将巴旦木去壳，胡萝卜切丁，玉米掰成玉米粒，葱切小段。
2炒锅放入少量油，适量盐，低火将巴旦木爆香，约3分钟盛出。
3将准备好的胡萝卜丁和玉米粒放入沸水中淖下，七八成熟时捞出，沥干水。
4锅内放入适量油适量盐，将沥干的胡萝卜丁和玉米粒放入，大火翻炒4分钟左右；再将爆香的巴旦木倒入一起翻炒3分钟左右。
5倒入葱段一起翻炒两下，关火，出锅。
巴旦木忌大火炒，忌炒的时间过长，以免变黑有焦味。