香蕉马芬muffin

原料

低筋粉: 100g, 香蕉: 1根, 牛奶: 30g, 鸡蛋液: 1个, 玉米油: 30g, 泡打粉: 4g, 白砂糖: 50g, 蔓越莓: 适量

步骤

1将香蕉放在保鲜袋中碾成泥状待用

2将糖,牛奶,玉米油倒入放有香蕉泥的盆中搅拌均匀,鸡蛋液分三次倒入边倒边搅匀(这时会出现水油分离,没事儿的不用管它)接下来将筛好的低粉,泡打粉倒入,边到边搅拌均匀,搅到看不到面粉颗粒就OK了

3倒入马芬模中,上面点缀一些蔓越莓干(可有可无)

4放到预热好的烤箱中层180度 20分钟


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