咖啡巧克力马芬muffin

原料

黄油: 60g, 白砂糖: 30g, 速溶咖啡粉: 6g, 可可粉: 3g, 泡打粉: 3g, 盐: 0.5g, 牛奶: 70g, 低筋面粉: 110g, 鸡蛋液(全蛋): 20g, 巧克力豆: 适量

步骤

1黄油和白砂糖放到一个碗中,放在热水上自行融化后打法黄油体积增大,发白蓬松

2将蛋液分三次加入,每次搅打均匀再加下一次,搅匀即好

3倒入牛奶,加入过筛的低筋粉,可可粉,咖啡粉,泡打粉和盐搅拌均匀,不要过度搅拌,见不到粉粒就行了。

4倒入马芬模中,上面点缀一些巧克力豆,不要倒的太满八分就好

5放在烤箱中层,200度上下火烤20分钟OK啦


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