玛格丽特饼干

原料

低筋面粉: 200g, 玉米淀粉: 200g, 黄油: 200g, 糖粉: 120g, 熟蛋黄: 4个, 盐: 2g

步骤

1软化的200克黄油加入120克糖粉和2克盐用手动打蛋器打发至颜色变浅,体积膨大

2筛入4个熟蛋黄(鸡蛋提前煮熟取蛋黄,用手按入筛网)搅拌均匀

3筛入200克低筋面粉和200克玉米淀粉

4揉成团,放入冰箱冷藏1小时

5烤箱预热上下管180度10分钟,取出冷藏的面团捏成小圆球,用大拇指按下形成自然的裂纹,放入烤箱中上层170度15分钟

6时间到,打开烤箱门,让饼干在烤箱内停顿几分钟,然后取出饼干放在晾架上,凉透后装在密封的盒子里,随吃随取!

小技巧

我捏的大概13g一个,做了五十几个,感觉偏大,下次做小一点,我放在宝宝用完的奶粉罐里面了,一罐不满


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