花生豆花

原料

花生仁1杯,水3杯,黑糖3匙(赤红糖),无糖豆浆粉3包,水500ml,鱼胶粉5小匙,蜂蜜适量

步骤

1、花生汤 a. 花生仁1杯洗净加3杯水泡隔夜。 b. 将步骤(a)电锅加热,跳起来后保温4小时。 c. 加入黑糖3匙电锅再加热一次至黑糖融化。 d. 冷却后放冰箱冷藏。 2、豆花 a. 将无糖豆浆粉3包,鱼胶粉5小匙放入500ml冷水用手动打蛋器搅拌均匀。 b. 将步骤(a)瓦斯炉小火加热,边缘出现小白泡泡关火。 c. 将步骤(b)滤网滤一下。 d. 将步骤(c)倒入模具,冰箱冷藏3小时。 3、食用时舀适量豆花,加上花生汤和适量蜂蜜。


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