黄油夹心小饼

原料

鸡蛋: 一个, 高筋面粉: 80克, 低筋面粉: 50克, 黄油: 40克, 水: 适量, 糖粉: 适量, 盐: 一点, 奶粉: 三勺

步骤

1除黄油,水以外,材料全混合,揉揉揉

2在揉过程中,适量逐渐加点水,不让面团过干即可

3将15克黄油切成一小块一小块,跟面团一起揉揉揉

4放置15分钟。将面团捏成一小个一小个,再捻平包进剩下的黄油(黄油切成一小块一小块)

5烤箱预热,下层放置一杯水,面团150度,下层烤20分钟。

小技巧

1.小面团包黄油块时记得把口弄合弄实,不然烤时容易留出 2.烤盘铺锡纸或油纸


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