原料

爱森五花肉: 600克， 蜂蜜: 10克， 番茄酱: 25克， 老抽: 15克， 干红辣椒: 3个， 焦糖: 10克， 盐: 3克， 姜片: 3-5片， 蒜头: 3掰， 葱段: 适量， 小麦粉: 10克， 苏打粉: 5-6克， 清水: 100克

步骤

1五花肉去皮 苏打粉加清水按摩20分钟 冲洗干净 吸干水分

2五花肉放入干净的器皿中 所有调料搅拌均匀和五花肉一起混合 腌制一晚上

3平底锅把腌制好的五花肉倒入 加水淹没肉就可以

4盖上盖子 煮开

5小火慢煨

6汁水粘稠时 喷上白酒 增加肉的醇香

7捞起 趁热切片

8装盘 即可享用