面粉: 200g， 花生油: 若干， 盐: 少许， 黑胡椒: 少许， 其他: 随你意
1和面，一定要用开水烫面，和好以后醒30min
2想要饼好吃，这是最关键的-油酥！面粉放在无水的碗里，油烧开了浇在面粉上，用筷子搅拌，直到所有面粉都浇到。
3面醒好后，切一个剂子，擀成薄片，上面放上油酥，少许盐（要抹匀），黑胡椒，和其他你想放的，有葱花最好，我放了鸡肉泥和少许香辣菜。然后想图中这样划几刀，折叠起来，然后擀成饼状
4平底锅烧热，少许油，小火煎，一定要小火
5全煎好了，很酥很香！
6做了没吃完的可以不要擀太薄，撒上少许面粉，放进保鲜袋，冷冻！
1、开水烫面 2、油酥很重要 3、请用小火