面团：: ， 面粉: 150g， 白砂糖2g: ， 酵母: 1.5g， 胡萝卜汁: 100g， 流沙馅：: ， 咸蛋黄: 20g， 黄油: 30g， 白砂糖: 20g， 卡仕达粉: 20g， 奶粉: 20g， 牛奶: 12g
1胡萝卜去皮洗净后放破壁机中加适量的水选择果蔬功能打成汁（胡萝卜与水的比例按1：1）
2往胡萝卜汁中加入面粉、白砂糖、酵母揉成光滑面团盖上保鲜膜静置10分钟左右（面粉150g、白砂糖2g、酵母1.5g、胡萝卜汁100g）
3从冰箱中取出提前冷藏好的流沙馅，分成6份滚圆
4静置好的面团搓成长条分成6等份，每个约40g左右
5取其中一个小面团擀成中间厚周围薄的面皮
6取一个流沙馅放在面皮上
7包入馅料、收口、滚圆
8包好的流沙包放入垫有油纸的蒸锅中，盖上盖子进行发酵
9面团发酵至二倍大小后蒸锅里放入适量水，水烧开后放上发酵好的流沙包中火蒸8分钟左右，关火后焖2分钟出锅
10成品图
11此图是提前将流沙馅冷冻后包出来的效果，所以建议做这款流沙包一定要提前先冷冻，冷藏出来的流沙效果没有冷冻的好。
1、揉面时，面粉与胡萝卜汁的量灵活掌握 2、这次分享的流沙馅没经过冷冻，明显没有流沙效果，所以制作过程中建议冷冻 馅料的制作方法： 1、黄油提前室温软化，加入白砂糖用打蛋器打至非常顺滑状态 2、咸鸭蛋提前放锅里加清水煮熟，煮熟后的咸鸭蛋去掉蛋白，蛋黄用用勺子压碎 3、将压碎的咸蛋黄加入黄油中搅拌均匀 4、加入卡仕达粉、奶粉、牛奶搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上